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옹기숙성 장류

옹기숙성 고추장

엿기름 당화액 · 메주가루

20,000원~

300g · 100g당 6,667원

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옵션 4종

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옹기숙성

발효의 진심
옹기숙성 고추장

직접 농사지은 고추와 엿기름으로 장을 담아
옹기에서 1년이상, 길게는 3년 이상 발효·숙성합니다.

한눈에 보기

주원료: 엿기름 당화액 · 메주가루 · 고춧가루
더한 것: 찰개떡가루 · 표고가루
숙성: 옹기에서 1년 이상
용량: 300g
보관: 직사광선을 피하고 냉암소에 보관하고, 개봉후에는 뚜껑 닫아 반드시 냉장보관 하세요
소비기한: 제조일로부터 2년

Story

손이 많이 가는 진짜 고추장

직접 기른 엿기름 당화액에 메주 가루·찰개떡 가루·표고 가루를 정성껏 더해 옹기 안에서 1년 이상 복합 발효·숙성했습니다. 인공적인 가벼운 맛이 아닌, 시간이 발효시킨 깊고 감칠맛 나는
진짜 고추장입니다.

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PROCESS

만드는 과정

01 / 06

고추장 재료 준비

고추장 맛의 바탕이 되는 재료를 가루로 준비합니다.

02 / 06

엿기름 띄우기

엿기름을 직접 틔워 기릅니다.

03 / 06

엿기름 당화액

엿기름을 우려 단맛을 내는 당화액을 만듭니다.

04 / 06

고춧가루 준비

고추장에 들어갈 고춧가루를 준비합니다.

05 / 06

재료 섞기

당화액에 메주가루·찰개떡가루·표고가루·고춧가루를 고루 섞습니다.

06 / 06

옹기에 담기

옹기에 담아 최소 1년 이상 발효·숙성합니다.

TASTE & USE

활용하는 방법

비빔비빔밥 · 비빔국수
양념볶음 · 찌개
소스초고추장 · 쌈장의 바탕

이렇게 드세요

비빔밥
떡볶이
초고추장

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상품정보제공고시

제품명: 옹기숙성 고추장
식품의 유형: 고추장
생산자 및 소재지 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국): 농업회사법인 주식회사 에프엔엘바이오푸드 · 충청북도 영동군 학산면 모리2길 3-1
제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한: 제조일로부터 2년
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량: 300g
원재료명 (「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량(원재료 함량 표시대상 식품에 한함): 엿기름당화액[(엿기름(국내산)12%,찹쌀(국내산)21.33%,정제수66.67%]75.2%,
건고추(국내산,고추가루)10%,메주가루(국내산)6%,보리가루(발효보리,국내산)5%,
천일염(국내산)3.5%,찹쌀가루(국내산)2%,표고버섯가루(국내산)0.3%
소비자 안전을 위한 주의사항 (「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」 제5조 및 [별표 2]에 따른 표시사항을 말함): 보관방법 : 직사광선을 피하고 냉암소에 보관하고, 개봉후에는 뚜껑 닫아 반드시 냉장보관 하세요
반품 및 교환방법 : 제품구입처 및 판매원
본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상받을 수 있습니다.
부정불량 식품신고 : 국번없이 1399
소비자 상담실 : 010-5126-7578
소비자 상담 관련 전화번호: 010-5126-7578

전체 옵션 고시 보기

옵션	포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량	원재료명 (「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량(원재료 함량 표시대상 식품에 한함)
옹기숙성 보리고추장	300g	엿기름당화액[(엿기름(국내산)12%,찹쌀(국내산)21.33%,정제수66.67%]75.2%, 건고추(국내산,고추가루)10%,메주가루(국내산)6%,보리가루(발효보리,국내산)5%, 천일염(국내산)3.5%,찹쌀가루(국내산)2%,표고버섯가루(국내산)0.3%
옹기숙성 찹쌀고추장	300g	엿기름당화액[엿기름(국내산)12%,찹쌀(국내산)21.33%,정제수67%]75.2%, 찹쌀(국내산,찹쌀가루)12%,건고추(국내산,고추가루)10%,메주가루(국내산)6%, 천일염(국내산)3.5%,보리가루(국내산)2.5%,표고버섯가루(국내산)0.3
옹기숙성 흑마늘고추장	300g	엿기름당화액[(엿기름(국내산)12%,찹쌀(국내산)21.33%,정제수66.67%]67.73%, 건고추(국내산,고추가루)11.97%,보리가루(발효보리,국내산)5%,흑마늘(국내산)4.61%, 찹쌀가루(국내산)3.34%,메주가루(국내산)3.34%,천일염(국내산)3.34%,표고버섯가루(국내산)0.67
옹기숙성 흑삼고추장	300g	엿기름당화액[(엿기름(국내산)12%,찹쌀(국내산)21.33%,정제수66.67%]67.73%, 건고추(국내산,고추가루)11.97%,보리가루(발효보리,국내산)5%,흑삼(국내산)4.61%, 찹쌀가루(국내산)3.34%,메주가루(국내산)3.34%,천일염(국내산)3.34%,표고버섯가루(국내산)0.67