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옹기숙성 장류

옹기숙성 어간장

3년 액젓 + 2년 간장

20,000원

300ml · 100ml당 6,667원

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옹기숙성

발효의 진심
옹기숙성 어간장

3년 숙성한 대멸 액젓과 2년 숙성한 간장을 섞어
옹기에서 2년이상, 길게는 3년 이상 발효·숙성합니다.

한눈에 보기

주원료: 대멸 액젓 · 간장
숙성: 액젓 3년 · 간장 2년
다시 숙성: 섞은 뒤 2년 이상
용량: 300ml
보관: 직사광선을 피하고 냉암소에 보관하고, 개봉후에는 뚜껑 닫아 반드시 냉장보관 하세요
소비기한: 제조일로부터 2년

STORY

간장에 감칠맛을 더하다

3년 숙성 대멸 액젓과 2년 숙성 간장을 혼합합니다.
다시 2년 이상 재발효 및 숙성의 시간을 거쳐 대멸의 감칠맛을 품은 간장입니다.

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PROCESS

만드는 과정

01 / 06

메주 빚기

간장의 바탕이 되는 메주를 손으로 빚습니다.

02 / 06

발효실에서 띄우기

빚은 메주를 발효실에서 띄웁니다.

03 / 06

볕과 바람

햇볕을 들이고 바람을 쳐, 백국균 등 미생물을 소독하면서 메주를 완전히 띄웁니다.

04 / 06

대멸 항아리 입항

대멸을 항아리에 담아 젓갈로 숙성합니다.

05 / 06

혼합 및 옹기 입항

3년 액젓과 2년 간장을 섞어 옹기에 담습니다.

06 / 06

또 한 번의 숙성

옹기에서 2년 이상 다시 발효·숙성합니다.

TASTE & USE

활용하는 방법

무침 · 조림감칠맛을 더할 때
국 · 찌개간을 맞출 때
나물 · 볶음소스의 바탕

이렇게 드세요

감자볶음
미역국
버섯볶음

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상품정보제공고시

제품명: 옹기숙성 어간장
식품의 유형: 한식간장
생산자 및 소재지 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국): 농업회사법인 주식회사 에프엔엘바이오푸드 · 충청북도 영동군 학산면 모리2길 3-1
제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한: 제조일로부터 2년
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량: 300ml
원재료명 (「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량(원재료 함량 표시대상 식품에 한함): 염수[(정제수,천일염(국내산)11.6%)]45.1%,한식메주(국내산)24.9%, 멸치액젓[대멸(국내산)70%,천일염(국내산)30%]30%
소비자 안전을 위한 주의사항 (「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」 제5조 및 [별표 2]에 따른 표시사항을 말함): 보관방법 : 직사광선을 피하고 냉암소에 보관하고, 개봉후에는 뚜껑 닫아 반드시 냉장보관 하세요
반품 및 교환방법 : 제품구입처 및 판매원
본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상받을 수 있습니다.
부정불량 식품신고 : 국번없이 1399
소비자 상담실 : 010-5126-7578
소비자 상담 관련 전화번호: 010-5126-7578