영동에덴원
영동에덴원
3년 숙성 액젓과 2년 숙성 간장을 혼합해
재발효 및 숙성시킨 감칠맛 깊은 어간장.
3년 숙성 대멸 액젓과
2년 숙성 간장을 혼합합니다.
다시 2년 이상 재발효 및 숙성의 시간을 거쳐
대멸의 감칠맛을 품은 간장입니다.
01 메주 빚기
02 발효실에서 띄우기
03 바람치기 및 햇볕 들이기
04 대멸 항아리 입항
05 혼합 및 옹기 입항
06 항아리에서 대멸 젓갈 숙성
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