브랜드 이야기 — 영동에덴원

Our Way

"자연이 기다리고,
시간이 빚어낸 진심"

씨앗부터 직접 기른 농산물을, 전통 옹기에 담아,
시간이 빚어낸 발효식품으로 전합니다.

Farming

무농약 자연 농법으로 가꾼 6ha 자체 토지에서, 씨앗부터 수확까지 직접 농사를 짓습니다.

Fermentation

300개의 전통 옹기 안에서 사계절의 흐름을 따라 매일의 기록과 함께, 발효하고 숙성시킵니다.

Products

농산물부터 천연발효식초, 옹기숙성 장류, 청국장까지 — 자연 · 시간이 만든 정직한 먹거리입니다.

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8년

연구의 시간

발효에 대한 진심,
건강한 발효를 위한 과정

300개

발효 옹기 항아리

전통 옹기 안에서 사계절,
흐름으로 발효 및 숙성

6ha

무농약 자체 토지

무농약 자연 농법으로,
씨앗부터 직접 가꾸는 토지

365일

발효 노트

매일 발효실의 온·습도와
상태를 기록하는 정성

24시간

미생물 활동의 시간

옹기 안에서 쉼 없이,
대사활동 하는 미생물

6개월

발효퇴비의 시간

유기물과 톱밥을 혼합해,
6개월간 자연 발효시키는 시간